Et spørgsmål fra en nysgerrig sjæl på min facebookside, til sundhedsværdien i champignoner, fik mig for nylig til gå i dybden med emnet. Indledningsvis bemærkede jeg…
Et nyligt publiceret studie (læs også dette) vedrørende effekten af at substituere mættet fedt med flerumættet fedt, har rystet mange læger og videnskabsmænd i deres…
Fødevarestyrelsens otte officielle kostråd1, der har eksisteret i deres nuværende form siden 2005, står til at skulle revideres inden udgangen af 2012. I den forbindelse…
